Το λίπος

Ίσως ήδη έχετε αλλάξει συνήθεια και, αντί να τηγανίζετε το φαγητό σας, να το ψήνετε. Αυτό σίγουρα βοηθάει, υπάρχουν όμως πολύ περισσότερα που μπορείτε να κάνετε.

Το 1/3 περίπου από τα λιπαρά που καταναλώνει ο μέσος καταναλωτής προέρχονται από γαλακτομικά προιόντα και ιδιαίτερα από το βούτυρο και το γάλα.
Το 1/4 περίπου προέρχεται από μαργαρίνες, μαγειρικά λίπη και έλαια και το 1/6 από άλλα προιόντα, όπως πατατάκια, μπισκότα, τούρτες κλπ.
Πολλές φορές συγχέουμε τα διαφορετικά είδη λίπων.
Βασικά υπάρχουν δύο τύποι: τα κορεσμένα λίπη και τα ακόρεστα. Τα τελευταία περιλαμβάνουν μία ειδική ομάδα που λέγεται πολυακόρεστα λίπη. Η διαφορά μεταξύ τους βρίσκεται στη χημική του σύσταση.

ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ

Κορεσμένα λίπη διαθέτουν τα ζωικά λίπη, το κρέας (μοσχάρι, αρνί, χοιρινό) και τα γαλακτομικά προιόντα (γάλα, τυρί, βούτυρο). Επίσης υπάρχουν σε ορισμένα φυτικά λίπη, όπως στο λάδι καρύδας, στο φοινικέλαιο, και στα γλυκά, στα μπισκότα, στις σοκολάτες, στα μαγειρικά λίπη, στις σκληρές μαργαρίνες και στις σάλτσες.
Ορισμένες φορές αυτά τα λίπη αναφέρονται στα περιεχόμενα των συσκευασιών σαν υδρογονωμένα φυτικά λίπη-έλαια._
Η κατανάλωση πολλών λιπαρών δημιουργεί δύο κυρίως προβλήματα. Πρώτον έχουν πολλές θερμίδες και οδηγούν στο να γίνει κανείς υπέρβαρος και τελικά παχύσαρκος.

Διαβάστε εδώ πόσα είδη λίπους υπάρχουν, ποιές είναι οι επιπτώσεις στην υγεία μας και μικρά τίπς για να αποφύγουμε τις λιπαρές τροφές.

ΜΕΛΙ..το "χρυσο" δώρο της φύσης για τον άνθρωπο.

Ιστορια
Το μέλι είναι παλιό όσο και ο άνθρωπος.
Πρώτος Έλληνας μελισσοκόμος θεωρείται ο Αρισταίος, ενώ κανόνες που ορίζουν την μελισσοκομία θεσπίστηκαν απο την εποχή του Σόλωνα, 2500 χρόνια πριν.
Χιλιάδες θρύλοι-παραδόσεις-ποίηματα-ιστορικά-κείμενα-ιατρικές συνταγές-δίαιτες-συνταγές μαγειρικής κτλ έχουν υπάρξει για το μέλι όσο για κανένα άλλο προιόν. Οι πρόγονοι μας θεωρούσαν το μέλι αποκλειστική τροφή μόνο για τους Ολύμπιους Θεούς και το χαρακτήριζαν σύμβολο καλής υγείας και μακροζωίας. Του απέδιδαν θεικές και θρησκευτικής ευλάβειας ιδιότητες.
Διατροφική αξία
Το μέλι είναι μια φυσική, υγιεινή τροφή με σπουδαία βιολογική αξία.
Μια κουταλία περιέχει μόνο 21 θερμίδες κι έχει 30% περισσότερη γλυκαντική δύναμη από μια κουταλιά ζάχαρη.
Είναι το σημαντικότερο γλυκαντικό στοιχείο της Μεσσογειακής Δίαιτας.
Τα σάκχαρα του μελιού είναι απλά, απορροφώνται αμέσως προσφέροντας στον οργανισμό μια γρήγορη πηγή ενέργειας.
Το μέλι αποδίδει 4 cal ανά γραμμάριο. Θα μπορούσε να αντικαταστήσει λιπαρά γλυκά και σνακς γιατί προσφέρει περισσότερη ευχαρίστηση με λιγότερες θερμίδες.
Κρυστάλλωση
Η κρυστάλλωση του μελιού είναι ένα φυσικό φαινόμενο που δεν προξενεί καμία αλλαγή στην θρεπτική του αξία.
Σχετίζεται με την φυτική προέλευση του μελιού και επηρεάζεται από την σύνθεση του. Γι αυτό και δεν κρυσταλλώνουν όλα τα είδη μελιού.
Ένα κρυσταλλωμένο μέλι επανέρχεται στη ρευστή του μορφή με έμμεση ήπια θέρμανση(σε μπαιν μαρί) χωρίς έτσι να χάσει καμία από τις βιολογικές του ιδιότητες.


Μάθετε εδώ ποιες ποικιλίες μελιού υπάρχουν και από πιά ηλικία μπορούν τα παιδιά να τρώνε μέλι άφοβα.

Ελπίδες θεραπείας αυτισμού

Ελπίδες θεραπείας αυτισμού, δημιουργεί η ανακάλυψη έξι νέων γονιδίων


doctors.in.gr


Ουάσιγκτον: Αμερικανοί επιστήμονες μελετώντας 100 οικογένειες με επιρρέπεια στον αυτισμό εντόπισαν τουλάχιστον έξι νέα γονίδια που φαίνεται να εμπλέκονται στην διαταραχή και υποστηρίζουν ότι στο μέλλον μπορεί να καταστεί εφικτή η αντιμετώπιση της.

Όπως αναφέρεται στο επιστημονικό έντυπο Science, ο Δρ Κρίστοφερ Γουάλς και ο Δρ Ερικ Μορροου από την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ στη Βοστόνη με τη μελέτη τους ενισχύουν και πάλι την άποψη ότι ο αυτισμός δεν είναι απλά μια διαταραχή που προκαλείται από γενετικούς και περιβαλλοντικούς παράγοντες. Σε πολλές από τις οικογένειες που μελέτησαν, ο αυτισμός φαίνεται να προκαλείται από συνδυασμό ελαττωματικού DNA και κάτι στο φυσικό ή κοινωνικό περιβάλλον του παιδιού μετά τον τοκετό.

Οι μεταλλάξεις διαταράσσουν γονίδια σημαντικά για την ανάπτυξη του εγκεφάλου, τα οποία ενεργοποιούνται ή απενεργοποιούνται από την δραστηριότητα εγκεφαλικών κυττάρων, των νευρώνων, που διεγείρονται από τις πρώιμες παιδικές εμπειρίες.

Διαπιστώνουν ότι μπορεί να εμπλέκονται πολλές και ξεχωριστές μεταλλάξεις, με κάθε οικογένεια να έχει διαφορετικό γενετικό αίτιο. Η μόνη ενοποιημένη παρατήρηση είναι ότι όλες οι σχετικές μεταλλάξεις μπορούν να διαταράξουν τον σχηματισμό ζωτικών νευρικών συνδέσεων κατά τη διάρκεια της κρίσιμης περιόδου που διαμορφώνονται οι εμπειρίες στον αναπτυσσόμενο εγκέφαλο.

Οι 104 οικογένειες από τις ΗΠΑ, το Πακιστάν, την Τουρκία, την Ιορδανία, την Σαουδική Αραβία και το Κουβέιτ είχαν μέλη με αυτισμό και στις 88 οικογένειες, οι γάμοι μεταξύ πρώτων εξαδέλφων ήταν συχνοί.

Τέτοιοι ομοαίματοι γάμοι μπορεί να παράγουν υπολειμματικές διαταραχές, αυτές δηλαδή που απαιτούν δύο ελαττωματικά αντίγραφα γονιδίων. Οι γάμοι μεταξύ πρώτων εξαδέλφων αυξάνουν τη συχνότητα νευρολογικών γενετικών ελλειμμάτων κατά 100%.

Τα συμπτώματα του αυτισμού αρχίζουν να εμφανίζονται όταν ο αναπτυσσόμενος εγκέφαλος καθαρίζει τις συνδέσεις μεταξύ νευρώνων ως ανταπόκριση στις εμπειρίες του παιδιού. Κατά πόσο ενεργοποιούνται συγκεκριμένα γονίδια ή όχι εξαρτάται από την εμπειρία που προκαλεί την νευρική δραστηριότητα. Η διαταραχή της διαδικασίας της κάθαρσης μπορεί να είναι ένας κοινός μηχανισμός των σχετιζόμενων με τον αυτισμό μεταλλάξεων.

Ένα στοιχείο που δημιουργεί ελπίδες είναι ότι πολλές μεταλλάξεις δεν συντελούν σε απολεσθέντα ή κατεστραμμένα γονίδια, απλά σε απενεργοποίηση τους.

Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι δεν υπάρχει ανάγκη αντικατάστασης του γονιδίου, αν καταφέρουν οι ερευνητές να βρουν τρόπο να το επανενεργοποιήσουν, ίσως με κατάλληλη φαρμακευτική αγωγή.

Μελέτες έχουν δείξει ότι το εμπλουτισμένο μαθησιακό περιβάλλον μπορεί να βοηθήσει μερικά παιδιά με αυτισμό. Αυτή η επιπλέον εκπαίδευση μπορεί να ενεργοποιήσει μονοπάτια του εγκεφάλου που παρακάμπτουν τους ενεργοποιημένους/απενεργοποιημένους διακόπτες.

Πηγή:HEALTH IN GR

Ξέρεις που να ρίξεις το λάδι μετά από το μαγείρεμα στο σπίτι;

Ξέρεις που να ρίξεις το λάδι μετά από το μαγείρεμα στο σπίτι; Ίσως ναι,
αλλά πάντα είναι καλό να διαδίδουμε τέτοιου είδους πληροφορίες.

Ακόμα και αν δεν τηγανίζουμε πολύ, όταν το κάνουμε, ρίχνουμε συνήθως το
χρησιμοποιημένο λάδι στο νεροχύτη της κουζίνας. Αυτό είναι ένα από τα
μεγαλύτερα λάθη που μπορούμε να κάνουμε. Γιατί το κάνουμε? Γιατί πολύ απλά
δεν υπάρχει κανείς για να μας πει το σωστό τρόπο. Γι αυτό λοιπόν, το
καλύτερο που μπορούμε να κάνουμε είναι να τοποθετούμε το λάδι σε ένα
πλαστικό μπουκάλι (νερού, αναψυκτικού), να το κλείνουμε καλά και να το
πετάμε στα κανονικά σκουπίδια..
Διαβάστε εδώ πιο αναλυτικά.

Απελπισμένος γονιός....

Έλαβα αυτό το μύνημα στο e mail μου και νομίζω πως αξίζει να το δημοσιοποιήσω, δεν ξέρω βέβαια κατά πόσο είναι αληθινά όλα αύτα που γράφει ο συγκεκριμένος κύριος διότι εμφανίζεται ως ανώνυμος αλλά ωστόσο αξίζει να το διαβάσετε...τα συμπεράσματα δικά σας!!!
Έπεσα στα χέρια ειδικών που με απροσανατόλισαν και με ξεπουπούλιασαν οικονομικά.

Έχω μια κόρη 14 ετών που έχει μαθησιακές δυσκολίες. Δεν γράφει στραβά ή ανάποδα, διαβάζει κανονικά, δεν μπορεί να μάθει/ αποστηθίσει/ συλλέξει σημαντικά στοιχεία/ συνοψίσει/ επιλέξει κυριότερά του (ο,τιδήποτε φανταστείτε) μπροστά σε μια σελίδα βιβλίου του σχολείου, κυρίως ιστορίας ή γεωγραφίας.
Λόγω της δυσκολίας της σε κάθε σχολείο επιλέγει να κάνει παρέα μόνο με προβληματικά/ παραβατικά παιδιά και μας φέρνει πάντα μπροστά σε τετελεσμένα γεγονότα που μας σπρώχνουν σε απελπισμένες πράξεις (αλλαγή σχολείου, αλλαγή "ειδικών" κλπ). Ότι χαρίσματα έχει φροντίζει με κάθε τρόπο να τα εξαφανίσει, προκειμένου να μη διαφέρει στην προβληματική φίλη της (φρόντισε να ξεχάσει τα πορτογαλικά της, αποπειράται να κάνει το ίδιο στα γαλλικά της, στράβωσε τα μπροστινά της δόντια για να βάλει σιδεράκια όπως η φίλη της, καθόταν με τα γόνατα να συγκλίνουν προς τα μέσα και να ενώνονται ώστε να στραβώσουν ενώ η ίδια παλιάέτρεχε με τα δυνατά πόδια της σαν δρομέας, προσπαθεί σε πάρτυ να τρώει τούρτα ενώ τη σιχαίνεται κλπ).

Έχει μεγάλη κλιση στο μπαλέτο και στο πιάνο (όπου μαθαίνει και προετοιμάζει περισσότερα από ότι της δίνεται κλπ) Μακάρι να υπήρχε ένας κόσμος που να μπορούσε να αξιοποιήσει αυτά τα ταλέντα χωρίς να χρειάζονται και οι λοιπές γνώσεις. Δυστυχώς έχω παρακολουθήσει προφορικές εξετάσεις του ΑΣΕΠ για πρόσληψη καθαριστριών από το δημόσιο και για λόγους συναγωνισμού τις ρώταγαν τι γνωρίζουν για τη Συνθήκη της Λωζάνης.

Οι θεραπευτικές εισηγήσεις των ειδικών στα χέρια των οποίων έπεσα και με αφαίμαξαν ήσαν (δεν είναι όλες οι απόψεις του ίδιου ατόμου):

- Δεν έχει δυσλεξία (Λες και υπάρχει ένας διαχρονικά ισχύων ορισμός της δυσλεξίας.Και εγώ είχα δυσλεξία τα χρόνια μου και την αντιμετώπισαν με το ξύλο και τον εξευτελισμό).

- Θα ασχοληθούμε με την προσωπικότητά της μόνο. (Δεν μου απαντάνε όμως στο ερώτημά μου "Δέστε δημοσίευμα της Καθημερινής υπάρχουν ορισμένες μέθοδοι για να μαθαίνουν τα δυσλεκτικά παιδιά. Γιατί αυτές τις μεθόδους να τις ανακαλύψουμε εμείς -μαζί με τους κατάλληλους ειδικούς - όταν η κόρη μου θα είναι 26 ετών και όχι τώρα;

- Αφήστε τη να μείνει στην ίδια τάξη. Καλό θα της κάνει( Όμως εγώ έχει διαβάσει διάφορα βιβλία και άρθρα για τη δυσλεξία, και πουθενά δεν λέει ότι θεραπεύεται με το να μείνει το παιδί στην ίδια τάξη).

- Πηγαίνετε στον τάδε που είναι ειδικός στο να προετοιμάζει δυσλεκτικά παιδιά στο σχολείο και στο τέλος τους περνάει η δυσλεξία. Πήγα και πέρασα τη χρονιά με άθλιες συνθήκες. Ο ειδικός κάθε φορά απήύδηζε προσπαθώντας να της μάθει κάτι, δεν τα κατάφερνε, έλεγε ότι η κόρη μου κουράστηκε και "έχει κατεβάσει τα ρολλά" και μου έδινε μερικές σελίδες γεμάτες με κείμενο το οποίο εγώ ο μή ειδικός θα αναλάμβανα να της τα περάσω στο μυαλό -σαν να ήταν ένα φάξ - προτού κοιμηθεί το βράδυ.

- Να κάνετε οικογενειακή θεραπεία. Εσείς η κόρη σας και η γυναίκα σας. Θα είμαι εγώ και ένας άλλος συντονιστής. Γιατί ο άλλος (ο μπακαλόγατος); Γιατί έτσι γίνεται η ομαδική θεραπεία. Μπορείτε κυρία μου να μου δείξετε σε ένα από τα βιβλία της ομαδικής θεραπείας που έχετε στη βιβλιοθήκη σας να αναφέρει ότι θα υπάρχει και δεύτερος θεραπευτής; Έτσι γίνεται στην Ελλάδα. Και τι με αυτό; Και στη Βραζιλία σε ορισμένες περιοχές κάνουν βουντού. Πόσο θα κοστίσει; 140 η συνεδρία (70 αυτή και 70 ο ειδικευόμενος μπακαλόγατος). Τι λέτε κυρία μου;(Και η θεραπεύτρια καπνίζει σαν φουγάρο μπροστά στην κόρη μου χωρίς να ζητάει συγγνώμη ή άδεια, παρόλο που απαγορεύεται από το Υπουργείο Υγείας. Σκέψου να προστεθεί και ο μπακαλόγατος που να καπνίζει τσιμπούκι!)
- (στη γυναίκα μου) Να μετάσχετε σε ομαδική θεραπεία (σε ένα κατερειπωμένο σπίτι). Θα είναι γονείς παιδιών; Όχι αποκλειστικά, μπορεί μερικοί να είναι γονείς αλλά μπορεί και να μην είναι. Θα το σκεφτώ. Προτού φύγετε, παρακαλώ να με πληρώσετε. 150 Ευρώ. Θα σας ετοιμάσουμε την απόδειξη την επόμενη βδομάδα, να τη ζητήσετε από την κυρία Βάνα.

- Δεν έχει μαθησιακά προβλήματα. Είναι ιδιοφυϊα η κόρη σας. Εσείς οι γονείς έχετε πρόβλημα. Θα πρέπει να κάνετε ατομικές θεραπείες ο καθένας σας. Και η κόρη μας; Η κόρη σας δεν έχει τίποτα. 120 Ευρώ. Θα μου δώσετε απόδειξη; Όχι, δεν δίνω αποδείξεις, είμαι πανεπιστημιακός. τότε και εγώ δεν πληρώνω. Μα μου φάγατε την ώρα.. Λυπάμαι. Ωραία θα σας δώσω απόδειξη για 30 ευρώ. Τότε και εγώ θα σας πληρώσω 30 ευρώ.

Σας παρακαλώ, μπορείτε να μου δώσετε κάποια κατεύθυνση ως προς το τι να κάνω; Η κόρη μου με τόσες επισκέψεις και τέτοια παραπληροφόρηση δεν ξέρει τι ακριβώς συμβαίνει. Ακόμα και αν είμαστε φοβεροί εγκληματίες η γυναίκα μου και εγώ (φανταστείτε με να είμαι σαν τον Αυστριακό!), πάλι υπάρχει υποχρέωση των ειδικών να τη βοηθήσουν σήμερα και όχι όταν γίνει 26 ετών. Οι ειδικοι της έχουν βάλει στο μυαλό ότι υπάρχει σοβαρό πρόβλημα στις σχέσεις μας και γι' αυτό εκείνη δεν μπορεί να μάθει τη μετάφραση των Αρχαίων.

Φυσικά (στην Ελλάδα πάντα έχουμε συμβουλές και επιχειρήματα) μπορεί να πεί κανείς «γιατί δεν πάτε σε κάποιο ειδικό κέντρο του δημοσίου για τα παιδιά που έχουν μαθησιακά προβλήματα;» Σε αυτούς τους φορείς αν δοκιμάσετε να τηλεφωνήσετε για να κλείσετε ραντεβού, θα πάρετε την απάντηση ότι έχετε σειρά προτεραιότητας για να σας δουν μετά από ένα χρόνο. Δοκιμάστε!

Αν προσφύγετε στο Συνήγορο του Πολίτη σας απαντούν ότι α) "ναι μεν η ιατρική περίθαλψη είναι συνταγματικό σας δικαίωμα, αλλά εδώ υπάρχει αντικειμενική αδυναμία, όπως δηλώνουν οι συγκεκριμένοι φορείς", β)"μπορείτε να κάνετε αγωγή αποζημίωσης κατά του δημοσίου για παραλείψεις των οργάνων του, με βάση το άρθρο 105 του Εισαγωγικού Νόμου του Αστικού Κώδικα εάν θεμελιώσετε τη βλάβη που υπέστη η κόρη σας από την παράλειψη...

Η αγωγή εκδικάζεται μετά από 3 1/2 με 4 χρόνια και αν υπολογίσουμε ότι στην καλύτερη περίπτωση κερδίσετε, το δημόσιο θα κάνει έφεση και αναίρεση οπότε μπορείτε να έχετε την απόφαση που θα σας δικαιώνει τελεσίδικη μετά από 7-8 περίπου χρόνια.

Βέβαια δεν είναι εύκολο να έκτέλέσετε απόφαση κατά του δημοσίου, οπότε μπορείτε να προσφύγετε στο Ευρωπαϊκό Δικαστήριο Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων (Στρασβούργο), αλλά θα πρέπει να προσέξετε να ασκήσετε την προσφυγή εντός 6 μηνών από την έκδοση της τελεσίδικης απόφασης (μετά από αναίρεση κλπ). Η εκκρεμοδικία κρατάει περίπου 8-10 χρόνια και μάλλον θα κερδίσετε την υπόθεση με μια συμβολική αποζημίωση, εκτός αν στο μεταξύ ο αρμόδιος φορέας αποφασίσει να καλέσει την κόρη σας για εξέταση..".

νοητική υστέρηση

Ο όρος αναφέρεται σε μειωμένη διανοητική και προσαρμοστική συμπεριφορά-λειτουργικότητα, που εκδηλώνεται νωρίς στη ζωή,κατά την πρώιμη αναπτυξιακή περίοδο (Harris 1995). Το ποσοστό των ατόμων με νοητική υστέρηση, στο γενικό πληθυσμό, ανέρχεται σε 2% έως 3% περίπου και αποτελούν προτεραιότητα στον τομέα της μέριμνας όλων των κοινωνιών, που σέβονται και φροντίζουν όλα τα μέλη τους (Volkmar et al. 2002, Κωτσόπουλος 2003).
Η νοημοσύνη ορίζεται διαφορετικά, ανάλογα με την έμφαση στο επίπεδο των γνωστικών δεξιοτήτων ή σε πιο πρακτικές δεξιότητες καθημερινιις ζωής (Sternberg 2000). Ένας ορισμός στηριζόμενος μόνο στο επίπεδο των γνωστικών δεξιοτήτων ή αντίθετα, μόνο στις δεξιάτητες προσαρμογής, είναι ατελής. Άτομα με χαμηλό δείκτη νοημοσύνης μπορεί να λειτουργούν επαρκώς σε μη απαιτητικά περιβάλλοντα εγώ άτομα με επαρκές επίπεδο γνωστιχών δεξιοτήτων μπορεί να μην είναι σε θέση να λειτουργήσουν σε πλαισια με αυξημλενες απαιτήσεις (Κωτσόπουλος 2003).
Τα ταξινομικά συστήματα ICD-10 (WHO 1992) και DSM-IV (ΑΡΑ 1994b συμπεριλαμβάνουν στον ορισμό της νοημοσύνης και τους δυο
τομείς δεξιοτήτων,γνωστικές λειτουργίες και ικανότητα προσαρμογής. Σύμφωνα με τα συστήματα αυτά, η νοητική υστέρηση αναγνωρίζεται όταν το επίπεδο των γνωστικών λειτουργιών και της κοινωνικής προσαρμογής του ατόμου είναι κατώτερο του μέσου
όρου.

Κλινική Εικόνα

Η νοητική υστέρηση δεν είναι στατική διαταραχή, αλλά δυναμική κατάσταση πολλαπλής αιτιολογίας. Δεν είναι νόσος με τη στενή έννοια του όρου (Clarke et a1. 1985). Οι λειτουργίες της σκέψης και της αντίληψης δεν παρουσιάζουν χαρακτηριστικές διαταραχές, εκτός κι αν συνυπάρχει ψυχική νόσος. Είναι σύμπτωμα, που συνοδεύει ετερογενή ομάδα ιατρικών καταστάσεων, από γενετικά καθαριζόμενες και μεταβολικές διαταραχές εώς λειτουργικές αλλαγές του νευρικού συστήματος μετά από τραύμα, κατά τον τοκετό ή αργότερα, κατά την πρώιμη αναπτυξιακή περίοδο. Εξαιτίας αυτής της ετερογένειας, κάθε άτομο διερευνάται εξατομικευμένα, ανάλογα με τη συνύπαρξη άλλης νόσου ή συνδρόμου, όπως πχ το σύνδομο Down. Η νοητική υστέρηση δεν οφείλεται σε μια μοναδική αιτία,δεν χαρακτηρίζεται από ένα συγκεκριμένο μηχανισμό και δεν παρουσιάζει την ίδια κλινική πορεία ή πρόγνωση σε όλα τα άτομα.
Διακρίνονται τέσσερις τύποι νοητικής υστέρησης, ανάλογα με το επίπεδο των γνωστικών λειτουργιών και της προσαρμοστικής συμπεριφοράς: ελαφριά, μέτρια, βαριά (σοβαρή) και βαθιά. Ο όρος 'απροσδιόριστη' αναφέρεται στις περιπτώσεις που υπάρχει νοητική υστέρηση, αλλά δεν είναι δυνατή η αξιολόγηση του ατόμου με σταθμισμένες ψυχομετρικές δοκιμασίες, όπως σε βρέφη ή άτομα που αδυνατούν να συνεργαστούν, εξαιτίας της σοβαρότητας της κατάστασής τους (ΑΡΑ 1994b).

Διαβάστε εδώ ποίοι είναι οι τέσσερις τύποι νοητικής υστέρησης, ανάλογα με το επίπεδο των γνωστικών λειτουργιών και της προσαρμοστικής συμπεριφοράς:ελαφριά, μέτρια, βαριά και βαθιά.

Coca Cola? KOMMENH!!!!!!!!!

Τα 'οφέλη' της κόκα κόλα

Τα πρώτα 10 λεπτά:
10 κουταλιές ζάχαρης εισχωρούν στο σύστημά σας. Είναι το 100% της προτεινόμενης ημερήσιας δόσης. Ο λόγος που δεν κάνετε αμέσως εμετό από την υπερβολική δόση ζάχαρης είναι το φωσφορικό οξύ, που κόβει τη γεύση και σας επιτρέπει να κρατήσετε το αναψυκτικό στο στομάχι σας.
20 λεπτά:
Το ζάχαρό σας προκαλεί μια έκρηξη ινσουλίνης. Το συκώτι σας ανταποκρίνεται σε αυτό, μετατρέποντας όση ζάχαρη μπορεί σε λίπος (και υπάρχει πολύ ζάχαρη αυτή τη στιγμή).
40 λεπτά:
Η απορρόφηση καφεΐνης έχει ολοκληρωθεί. Οι κόρες σας διαστέλλονται, η πίεση του αίματος αυξάνεται και το συκώτι συνεχίζει να ρίχνει ζάχαρη στο αίμα. Οι δέκτες αδενοσίνης στον εγκέφαλό σας φράζουν αποτρέποντας την υπνηλία.
45 λεπτά:
Το σώμα σας ανεβάζει την παραγωγή ντοπαμίνης, ερεθίζοντας τα κέντρα ευχαρίστησης στον εγκέφαλό σας. Είναι ο ίδιος τρόπος που λειτουργεί και η ηρωίνη.
60 λεπτά:
Το φωσφορικό οξύ δεσμεύει το ασβέστιο, το μαγνήσιο και τον ψευδάργυρο στο έντερό σας, παρέχοντας μιας περαιτέρω ώθηση στο μεταβολισμό. Αυτό γίνεται από τις υψηλές δόσεις της ζάχαρης και των τεχνητών γλυκαντικών ουσιών που αυξάνουν επίσης τη νεφρική αποβολή του ασβεστίου.
Διαβάστε εδώ πια άλλη είναι τα οφέλη της κόκα κόλα και είμαι σίγουρη πως θα ενθουσιαστείτε!!!

Αναπτυξιακή διαταραχή συντονισμού των κινήσεων

Η διαταραχή χαρακτηρίζεται από σημαντική απόκλιση στην ανάπτυξη του κινητικού συντονισμού, που παρεμποδίζει σε σημαντικό βαθμό τη σχολική απόδοση ή τις δραστηριότητες της καθημερινής ζωής του παιδιού(APA 1994). Αναγνωρίζεται όταν οι δυσκολίες συντονισμού των κινήσεων δεν οφείλονται σε άλλη ιατρική κατάσταση, όπως ημιπληγία, εγκεφαλική παράλυση ή μυϊκή δυστροφία και δεν πληρούνται κριτήρια διάχυτης αναπτυξιακής διαταραχής. Σε παιδιά με νοητική υστέρηση, η διαταραχή αναγνωρίζεται όταν οι δυσκολίες κινητικού συντονισμού είναι πιο σοβαρές από το αναμενόμενοο, σε σχέση με το νοητικό επίπεδο.

Η συχνότητα της αναπτυξιακής διαταραχής συντονισμού των κινήσεων υπολογίζεται ότι ανέρχεται σε 6% στα παιδιά 5 εώς 11 χρονών, ενώ η πορεία ποικίλει. Σε μερικές περιπτώσεις, οι δυσκολίες συνεχίζουν να υπάρχουν κατά την εφηβεία και την ενήλικη ζωή(APA 1994).

ΚΛΙΝΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Οι κλινικές εκδηλώσεις της διαταραχης ποικίλλουν ανάλογα με την ηλικία. Στα μικρά παιδιά παρατηρείται, συνήθως, καθυστέρηση στην κατάκτηση των κινητικών σταθμών, ενώ στα μεγαλύτερα χαρακτηριστικές είναι οι δυσκολίες στο παιχνίδι και στη γραφή. Το παιδί δυσκολεύεται να αντιληφθεί τι μπορεί να κάνει με το σώμα του και να οργανώσει τις κινήσεις που απαιτούνται για την ολοκλήρωση ενός καθήκοντος, όπως να ντυθεί, να κουμπώσει, να τραβήξει φερμουάρ και να δέσει κορδόνια. Δυσκολίες παρατηρούνται και στο χειρισμό των παιχνιδιών. Το παιδί, αντί να χειριστεί κατάλληλα τα παιχνίδια, ώστε να δημιουργήσει ευκαιρίες για ικανοποίηση, τα σπρώχνει, απλώς τριγύρω ή τα βάζει στη σειρά. Μερικές φορές, στην προσπάθεια του να χειριστεί την απογοήτευση και τα αρνητικά του συναισθήματα, τα καταστρέφει. Χαρακτηριστική είναι η έλλειψη οργάνωσης και η τάση για ατυχήματα, εξαιτίας της κινητικής αδεξιότητας(Heally 1996). 'Ενα έξυπνο παιδί με δσυκολίες συντονισμού των κινήσεων κατανοεί τι κάνουν οι συνομήλικοι όταν παρατηρεί το παιχνίδι τους, αλλά δυσκολεύεται να συμμετέχει δημιουργικά, επειδή αδυνατεί να σχεδιάσει τον τρόπο με τον οποίο πρέπει να παίξει με το συγκεκριμένο παιχνίδι(Ayres 2000).

Οι δάσκαλοι χαρακτηρίζουν, συνήθως τα παιδιά ως "ανοργάνωτα" και αναφέρουν δυσκολίες στη χρήση του μολυβιού και στην εκμάθηση της γραφής. Πολλά παιδιά με διαταραχή συντονισμού των κινήσεων παρουσιάζουν προβλήματα και στη σχολική μάθηση(Heally 1996). Το φυσιολογικό επίπεδο γνωστικών δεξιοτήτων βοηθά το παιδί να αναπληρώσει τις δυσκολίες, αλλά με μεγαλύτερη προσπάθεια από το αναμενόμενο, σε σχέση με το συγκεκριμένο καθήκον.

Οι δυσκολίες οργάνωσης και συντονισμού των κινήσεων επηρεάζουν την προσαρμογή του παιδιού σε πολλές καταστάσεις της καθημερινής ζωής, με επιπτώσεις στη συναισθηματική κατάσταση (Heally 1996). Οι απαιτήσεις των γονέων και των δασκάλων είναι συνήθως ανάλογες του νοητικού επιπέδου του παιδιού. Το επίπεδο της ικανότητας κινητικού σχεδιασμού του παιδιού, συνήθως αγνοείται. Το παιδί αναστατώνεται εύκολα, παραπονείται συχνά, εκδηλώνει έντονο πείσμα, δεν συνεργάζεται και απαιτεί τα πράγματα να γίνονται με το δικό του τρόπο. Αποδίδει, συνήθως, τις δυσκολίες του σε παράγοντες στο περιβάλλον και εγκαταλείπει εύκολα την προσπάθεια όταν δυσκολεύται, ή δεν προσπαθεί καθόλου. Τα συναισθήματα ανασφάλειας επιδεινώνται όταν βλέπει τους συνομηλίκους να αποδίδουν σε καθήκοντα, στα οποία το ίδιο αποτυγχάνει και οδηγούν, συχνά, σε αρνητική στάση και χειριστική συμπεριφορά.

ΑΙΤΙΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ

Η διαταραχή αποδίδεται σε δυσλειτουργία του εγκεφάλου, η οποία παρεμποδίζει την οργάνωσεη των αισθητηριακών πληροφοριών από το απτικό, το αιθουσαίο και το ιδιοδεκτικό σύστημα και επηρεάζει την αδρή και λεπτή κινητικότητα του κινητικού σχεδιασμού, με σημαντικές επιπτώσεις στις δεξιότητες( Kranowitz 1998).

Η αντιμετώπιση της διαταραχής συντονισμού των κινήσεων στηρίζεται στην αναγνώριση και στην κατανόηση της φύσης των δυσκολιών, δια μέσου λεπτομερούς αναπτυξιακού ιστορικού, και στη λεπτομερή αξιολόγηση της οργάνωσης των ερεθισμάτων. Υποστηρίζεται ότι η εργοθεραπεία, που εστιάζεται στην αισθητηριακή ολοκλήρωση, είναι ιδιαίτερα βοηθητική( Cool 1995). H υποστηρικτική ψυχοθεραπεία του παιδιού και η υποστήριξη και η συμβουλευτική των γονέων και των δασκάλων είναι απαραίτητες σε περιπτώσεις με σοβαρές συναισθηματικές και συμπεριφορικές επιπτώσεις( Brazelton et al. 1994).

βοηθήστε κατά του καρκίνου του μαστού

Νομίζω ότι αξίζει...

Το έλαβα σήμερα από μια φίλη.
Δεν δηλώνουμε κανένα στοιχείο.Απλώς μετράει το κλικ...

ΓΕΙΑ ΣΑΣ.ΣΑΣ ΖΗΤΩ ΜΙΑ ΧΑΡΗ ΠΟΥ ΘΑ ΣΑΣ ΠΑΡΕΙ ΜΙΣΟ ΛΕΠΤΟ.

Η ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ ΠΟΥ ΦΤΙΑΧΤΗΚΕ ΕΝΑΝΤΙΑ ΣΤΟ ΚΑΡΚΙΝΟ ΤΟΥ ΜΑΣΤΟΥ, ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΖΕΙ "ΔΥΣΚΟΛΙΕΣ", ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΔΕΧΕΤΑΙ ΑΡΚΕΤΟΥΣ ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣ, ΜΕ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΝΑ ΚΙΝΔΥΝΕΥΕΙ ΝΑ ΚΛΕΙΣΕΙ.
Η ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ ΑΥΤΗ ΔΙΝΕΙ ΤΗΝ ΕΥΚΑΙΡΙΑ ΓΙΑ ΔΩΡΕΑΝ ΜΑΣΤΟΓΡΑΦΙΑ ΣΕ ΓΥΝΑΙΚΕΣ ΠΟΥ ΔΕΝ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΤΗΝ ΚΑΝΟΥΝ ΓΙΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΥΣ ΚΥΡΙΩΣ ΛΟΓΟΥΣ.
ΘΑ ΣΑΣ ΠΑΡΕΙ ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΑΠΟ ΕΝΑ ΛΕΠΤΟ ΝΑ ΠΑΤΕ ΣΤΗΝ ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ ΚΑΙ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΚΛΙΚ ΣΤΟ ΠΑΡΑΘΥΡΑΚΙ "DONATING A MAMMOGRAM", ΕΝΤΕΛΩΣ ΔΩΡΕΑΝ. Η ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΑ ΕΙΝΑΙ Η ΑΚΟΛΟΥΘΗ:
http://www.thebreastcancersite.com/clickToGive/home.faces?siteId=2

(ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΡΟΖ ΠΑΡΑΘΥΡΑΚΙ ΣΤΗ ΜΕΣΗ ΤΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ ΠΟΥ ΓΡΑΦΕΙ ΟΤΙ ΕΙΝΑΙ ΔΩΡΕΑΝ). ΟΙ ΣΠΟΝΣΟΡΕΣ ΠΟΥ ΔΙΑΤΗΡΟΥΝ ΤΗΝ ΙΣΤΟΣ. ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝ ΤΟΝ ΑΡΙΘΜΟ ΤΩΝ ΗΜΕΡΙΣΙΩΝ ΕΙΣΟΔΩΝ ΣΤΗΝ ΙΣΤ. ΓΙΑ ΝΑ ΔΩΡΙΣΟΥΝ ΜΙΑ ΔΩΡΕΑΝ ΜΑΣΤΟΓΡΑΦΙΑ.

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΠΡΟΩΘΗΣΤΕ ΤΟ ΣΕ ΟΣΟΥΣ ΚΑΙ ΟΣΕΣ ΞΕΡΕΤΕ!

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

Αυτό το Post το βρήκα στο forum του www.parents.gr, θεώρησα καλό να το περάσω στο blog μου για να βοηθήσουμε όσο το δυνατόν περισσότερο.

πρόσθετες ουσίες

Οι πρόσθετες ουσίες συμπεριλαμβάνονται στη λίστα συστατικών στα περισσότερα τυποποιημένα προιόντα.
Πολλές πρόσθετες ουσίες αναφέρονται με το νούμερο της Ευρωπαικής Κοινότητας(νούμερο Ε). Όταν τα προιόντα έχουν νούμερο Ε, σημαίνει πως έχουν ελεγχθεί και εγκριθεί για να χρησιμοποιούνται στις χώρες της Ευρωπαικής Ένωσης. Μερικοί ανθρωποι παρουσιάζουν αλλεργικές αντιδράσεις σε ορισμένα από αυτά. Το συγκεκριμένο νούμερο τους διευκολύνει να ελέγξουν εάν το προιόν περιέχει κάποια πρόσθετη ουσία στην οποία είναι αλλεργικοί. Ωστόσο υπάρχουν διαφώνιες σχετικά με την καταλληλότητα και τους ελεγχους ασφαλείας αυτών των ουσιών. Πολλοί είναι εκείνοι, περιλαμβονομένων και αυτών που ασχολούνται με τη βιομηχανία τροφίμων, που θεωρούν ότι οι πρόσθετες ουσίες μερικές φορές χρησιμοποιούνται χωρίς να είναι απαραίτητες. Κάποιες άλλες όμως μπορεί να είναι χρήσιμες. Για παράδειγμα τα συντηριτικά διατηρούν τα προιόντα ώστε να μην αλλοιώνονται και είναι επικίνδυνα για κατανάλωση. Επίσης αρκετοί υποστηρίζουν ότι τα τεχνητά χρώματα δεν είναι απαραίτητα.
Για περισσότερες πληροφορίες διαβάστε εδώ

Το Παιχνίδι στην Εργοθεραπεία

Λένε ότι ο Πλάτωνος είπε ότι µπορούσε να µάθει περισσότερα για κάποιον σε µια ώρα παιχνιδιού από ένα χρόνο συζήτησης. Το παιχνίδι επιλέγεται ελεύθερα, το παιδί παίζει επειδή θέλει να παίζει και έτσι το παιχνίδι είναι µια από τις πιο καθαρές εκφράσεις του χαρακτήρα του παιδιού. (Bundy 1996).
Πρώτα από όλα βλέποντας το παιδί να παίζει ελεύθερα µπορούµε να µάθουµε αρκετά για το χαρακτήρα του, το κίνητρο του και το συναισθηµατικό του κόσµο.
Επίσης το παιδί µπορεί να χρησιµοποιήσει το παιχνίδι για να εκτιµήσει τις δεξιότητες και την λειτουργικότητα του παιδιού. Για παράδειγµα µπορούµε να µάθουµε αρκετά για τις γνωστικές δεξιότητες του παιδιού εξετάζοντας πως παίζει µε τους κύβους ή πόσα σχήµατα µπορεί να τοποθετήσει σωστά ή πόσα κοµµάτια του πάζλ µπορεί να φτιάξει. Βλέπουµε τη µυική δύναµη και τον οπτικό συντονισµό όταν πιάνει την µπάλα και τις διαπροσωπικές του σχέσεις όταν παίζει στην οµάδα. Εδώ δεν µας ενδιαφέρει τόσο το ίδιο το παιχνίδι αλλά τα στοιχεία που µας δείχνει το παιχνίδι.

Διαβάστε περισσότερα εδώ πως επιδρά το παιχνίδι στην εργοθεραπευτική παρέμβαση και πια είναι τα τρία στάδια παιχνιδιού

Ποιο είναι το προφίλ ενός ατόμου με σύνδρομο Ασπεργκερ

Πιο είναι το προφίλ ενός ατόμου με σύνδρομο Ασπεργκερ; Κατ' αρχήν η νοημοσύνη αυτών των ατόμων είναι κανονική ή ανώτερη και έχουν πολύ δυνατή μνήμη. Κάποια από αυτά τα άτομα έχουν ιδιαίτερες ικανότητες ή ταλέντα, όπως μια ιδιαίτερη ικανότητα να αφοσιώνονται στη λεπτομέρεια και να ασχολούνται απρόσκοπτα με κάτι που τους ενδιαφέρει. Συχνά παρουσιάζουν το φαινόμενο της υπερλεξίας, δηλαδή επιδεικνύουν ένα θαυμάσιο λεξιλόγιο, χωρίς όμως να καταλαβαίνουν την ακριβή σημασία των λέξεων. Και εδώ ακριβώς επικεντρώνονται οι δυσκολίες τους, στη λεκτική και διαπροσωπική ή κοινωνική επικοινωνία και επαφή. Ετσι, το άτομο με σύνδρομο Ασπεργκερ αποφεύγει να κοιτάξει τον συνομιλητή του στα μάτια και ενώ έχει την επιθυμία να κάνει φίλους δεν έχει ιδέα από πού να αρχίσει και τι ακριβώς να κάνει για να αποκτήσει και να κρατήσει τους φίλους, κάτι το οποίο είναι αυτονόητο για τους περισσότερους από εμάς. Συχνά τα άτομα με Ασπεργκερ φαίνεται να είναι αγενή ή επιδεικνύουν προβληματικές συμπεριφορές, αλλά αυτό είναι το άμεσο αποτέλεσμα της στενής και περιορισμένης αντίληψης που έχουν για τα διάφορα κοινωνικά φαινόμενα. Τα άτομα αυτά μπορούν να μάθουν τους κανόνες κοινωνικής συμπεριφοράς αλλά θα πρέπει να τους διδαχθούν, όπως κάποιος άλλος θα μάθαινε την τεχνική για να παίζει πιάνο, π.χ.

Διαβάστε εδώ ολόκρηρο το πολύ ενδιαφέρον άρθρο που γράφτηκε την εφημερίδα το ΒΗΜΑ και την κυρία Λίζα Βάρβογλη.
Η κυρία Λίζα Βάρβογλη είναι διδάκτωρ Ψυχολογίας και μέλος της ερευνητικής ομάδας του Children's Hospital της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ

το αλάτι

Με ωρολογιακή βόμβα παρομοιάζουν την παιδική παχυσαρκία επιστήμονες στη Βρετανία και προειδοποιούν ότι, υπερβολικές ποσότητες αλατιού και ζάχαρης συμβάλλουν στην εκδήλωση πολύ σοβαρών ασθενειών. Οι Βρετανοί επιστήμονες χαρακτηρίζουν τη ζάχαρη και το αλάτι «κρυφούς δολοφόνους» και επισημαίνουν ότι η κατάχρησή τους στην παιδική ηλικία «τιμωρείται» με καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικά επεισόδια, διαβήτη και άλλες σοβαρές ασθένειες σε μεγαλύτερες ηλικίες.

Κατά μέσο όρο καταναλώνουμε καθημερινά 10 γραμ. αλάτι(δηλαδή 2 κουταλάκια γεματα). Η μισή από αυτή τη ποσότητα περίπου βρίσκεται στα μαγειρεμενα φαγητά. Λιγότερο από 1/4 προσθέτουμε στο μαγείρεμα ή στο τραπέζι, το υπόλοιπο 1/4 υπάρχει φυσικά στο φαγητό. Ο οργανισμός μας χρειάζεται το αλάτι, όχι όμως περισσότερο από 1 γραμ. την ημέρα. Τρώγοντας ποικιλία φαγητών, παίρνουμε αρκετό αλάτι και δε χρειάζεται να προσθέτουμε επιπλέον. Η συχνή κατανάλωση μεγάλης ποσότητας αλατιού αυξάνει την πίεση του αίματος και οδηγεί σταδιακά σε καρδιακά και εγκεφαλικά προβλήματα.
Για να είστε λοιπόν ασφαλείς καλύτερα να μειώσετε το αλάτι που καταναλώνετε.

Σας προτείνουμε εδώ μερικούς τρόπους και συμβουλες για να αποφύγετε το αλάτι.

βιοϊατρικη θεραπεία του αυτισμού

Μια διαφορετική προσέγγιση προσφέρει The Great Plains Labatory για την θεραπεία του αυτισμού αλλά και άλλων νευρολογικών διαταραχών, αύριο θα γίνει ζωντανή διάσκεψη.

Το The Great Plains Labatory είναι ο παγκόσμιος ηγέτης στο οργανικό οξύ που εξετάζει και που αξιολογεί τα ανώμαλα επίπεδα ζύμης και άλλων συστατικών που προκαλούν τα συμπτώματα του αυτισμού και πολλών άλλων ασθενειών.

Προσφέρουν επίσης ποικίλες μεταβολικές δοκιμές όπως η άνοση αξιολόγηση ανεπάρκειας, το αμινοξύ και οι ουσιαστικές ανεπάρκειες λιπαρού οξέος, τα επίπεδα γλουταθείου, η τοξικότητα των μετάλλων, οι αλλεργίες τροφίμων κλπ.

Επίσης διαθέτουν μια πεπειραμένη ομάδα βιοχημικών και τεχνικών εργαστηρίων με τις ειδικότητες στη διατροφή. Βοηθούν τους ασθενείς από όλο τον κόσμο να φθάσουν το σκοπό τους,να ζήσουν μια υγιέστερη ζωή.

Διαβάστε εδώ περισσότερες πληροφορίες για την ζωντανή διάσκεψη και πως μπορείτε να εγγραφείτε στο The Great Plains Labatory.

η ζάχαρη

Η ζάχαρη δίνει "κενές θερμίδες", δηλαδή θερμίδες χωρίς άλλα θρεπτικά συστατικά, ούτε βιταμίνες, ούτε μέταλλα, ούτε φυτικές ίνες, ούτε πρωτείνες.
Όταν τρώτε γλυκά, η ζάχαρη προκαλεί μια αλυσιδωτή αντίδραση στο στόμα σας. Τρέφει τα βακτήρια, τα οποία παράγουν οξύ που καταστρέφει τα δόντια. Τα δόντια σας μπορούν να ανεχτούν κάποια επίθεση από το οξύ, αλλά αν καταναλώσουμε συχνά και σακχαρώδη, καταλήγουν να χάσουν τη μάχη με την τερηδόνα.

Σας προτείνουμε εδώ μερικούς τρόπους να αποφύγετε τη ζάχαρη. Βεβαίως δε θα χρειαστεί να κόψετε τελείως τα γλυκά. Αυτό που έχει σημασία είναι τι τρώτε κάθε μέρα. Σημειώστε με το γνωστό τρόπο αυτά που ήδη κάνετε και αυτά που μπορείτε να προσπαθήσετε.

το χαμομήλι και οι ευργετικές του ιδιότητες

Το χαμομήλι σύμφωνα με έρευνες έχει αποδεχτεί πως καταπολεμά τους ιούς, δρα εναντίον στο έλκος, μειώνει το ουρικό οξύ στο αίμα και έχει χρησιμοποιηθεί για την θεραπεία κολικών, αιμορροίδων και στοματίτιδες και για διάφορες άλλες παθήσεις του πεπτικού μας συστήματος.
Διαβάστε εδώ τι άλλες θεραπευτικές ιδιότητες έχει και πως μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε.

Μικρά τίπς για υγιεινή διατροφή...η "μαγική" βανίλια

Υπάρχουν μερικά σκευάσματα που φαίνονται τόσο αθώα αλλά και δελεαστικά και όμως από πίσω κρύβονται τόσα πολλά πράγματα, σκέφτηκα λοιπόν να δημιουργήσω αυτό το θέμα για να εκμυστηρευθούμε μικρά καθημερινά μας μυστικά που μπορεί να μας βοηθήσουν στην καλύτερη ποιότητα ζωής αλλα και στην υγεία μας....
Καλή αρχή λοιπόν ...και ιδού το νούμερο ένα "αθώο προιόν", η μαγική βανίλια, οπού υπάρχει σε κάθε σπιτικό γλυκό και εμείς με ήσυχη τη συνειδησή μας λέμε πως προσέχουμε τα παιδιά μας να τρώνε σπιτικά και υγιεινά.
Διαβάστε λοιπόν εδώ τις παρενέργιες της γνωστής βανίλιας που χρησιμοποιούμε στην ζαχαροπλαστική, καθώς και με πιο τρόπο μπορείτε να κάνετε τα γλυκά σας μυρωδάτα, νόστιμα και υγιεινά!
Εδώ σας παραπέμπω σε παλαιότερη ανάρτηση για τις παρενέργιες των χρωστικών ουσιών και των συντηριτικών στην υγίεια μας.

Βασικοί κανόνες για την καλλιέργεια της υπευθυνόητητας

'Ολοι οι γονείς θα συμφωνήσουν ότι η ικανοποιητική προετοιμασία για τη ζωή απαιτεί υπευθυνότητα. Λίγοι όμως ξέρουν πως να την καλλιεργήσουν. Γενικά πιστεύεται ότι πρέπει να "διδάξουμε" την υπευθυνότητα. Τα εργαλεία που χρησιμοποιούνται για αυτή τη διδασκαλία είναι συνήθως η τιμωρία, οι αμοιβές και η δωροδοκία. Οι μέθοδες όμως αυτές συνήθως δεν πετυχαίνουν το σκοπό τους, γιατί η υπευθυνότητα δεν "διδάσκεται". Πρέπει να τη δώσουμε στο παιδί και να το αφήσουμε να μάθει πως να την χειρίζεται.

Καθώς τα παιδιά μαθαίνουν να δέχονται την υπευθυνότητα, αρχίζουν να απολαμβάνουν το γεγονός ότι είναι υπεύθυνα. Αποκτούν σιγουριά και νιώθουν ότι αξίζουν.
Διαβάστε εδώ μερικόυς βασικούς κανόνες που θα βοηθήσουν στην καλλιέργια της υπευθυνότητας.

Τρώμε πέντε κιλά συντηρητικά τον χρόνο

από το ΒΗΜΑ - ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ ΜΠΙΤΣΙΚΑ

Μια εντυπωσιακή μελέτη που ολοκληρώθηκε τον Μάιο ερευνά τον αριθμό των προσθετικών της κατηγορίας Ε τα οποία περιέχονται σε τρόφιμα

Τι κρύβεται σε μπισκότα, κέικ, σοκολάτες, παγωτά, γαριδάκια και αναψυκτικά

Εκαστος εξ ημών καταναλώνει εν αγνοία του πέντε κιλά συντηρητικές ουσίες ετησίως μέσω των βιομηχανοποιημένων τροφίμων. Την ίδια στιγμή χημικές ουσίες που προστίθενται για να βελτιώσουν τη γεύση, την όψη, την υφή, την οσμή ή για να βοηθήσουν στην επί μακρότερο χρόνο συντήρηση των τροφίμων αποτελούν τα πιο αμφιλεγόμενα συστατικά τους ως προς τις επιπτώσεις στην υγεία.

Σήμερα «Το Βήμα» παρουσιάζει μια εντυπωσιακή μελέτη που ολοκληρώθηκε μόλις τον Μάιο του 2002 με τίτλο «Ερευνα του αριθμού των προσθετικών/συντηρητικών της κατηγορίας Ε που περιέχονται σε τρόφιμα των σουπερμάρκετ: μπισκότα-κέικ, σοκολάτες, παγωτά, γαριδάκια (και άλλα σνακς), αναψυκτικά. Αξιολόγηση των επιπτώσεων στην υγεία». Πραγματοποιήθηκε υπό την επίβλεψη της επίκουρης καθηγήτριας Μικροβιολογίας στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων κυρίας Χρυσάνθης Παπαδοπούλου από τριτοετείς φοιτητές της Ιατρικής Σχολής (κ. Δ. Γιώτης και κυρίες Κατερίνα Κοφινά, Ζωή Λιάμπα, Βασιλική Μούκα, Ελένη Μπόμπορη) στο πλαίσιο του μαθήματος Μικροβιολογίας και Υγιεινής των Τροφίμων. Πρόκειται να δημοσιευθεί σε ιατρικό περιοδικό και να ανακοινωθεί σε επιστημονικό συνέδριο.

Διαβάστε εδώ τα στοιχεία της έρευνας και τις παρενέργειες που δημιουργούν στον οργανισμό αυτές οι ουσίες και εδώ ποιές είναι οι επιπτώσεις των ουσιών στην υγεία











Πηγή:www.netlife.gr

Τα πρόσθετα και οι χρωστικές των τροφίμων προκαλούν στα παιδιά υπερκινητικότητα

Συνήθη πρόσθετα και χρωστικές ουσίες που περιέχονται στα τρόφιμα μπορούν να αυξήσουν την υπερδραστήρια συμπεριφορά πολλών παιδιών, σύμφωνα με διαπίστωση νέας μελέτης.

Είναι η πρώτη φορά που ερευνητές επιβεβαίωσαν επιστημονικά και με συμπεράσματα μια σχέση, την οποία υποπτεύονταν πολλοί γονείς, δηλαδή την ονομαζόμενη διαταραχή ελλειμματικής προσοχής και υπερκινητικότητας στα παιδιά. Η νέα και προσεκτικά ελεγμένη μελέτη δείχνει ότι μερικά τεχνητά πρόσθετα τροφίμων αυξάνουν την υπερκινητικότητα και ελαττώνουν την προσοχή σε διάφορα παιδιά και όχι μόνο σ� αυτά για τα οποία έχει διαγνωστεί η υπερκινητικότητα σαν μαθησιακό πρόβλημα.

Η νέα έρευνα, η οποία χρηματοδοτήθηκε από τη βρετανική Υπηρεσία Τροφίμων Αναφοράς και δημοσιεύθηκε από το ιατρικό περιοδικό The Lancet, θέτει μια σειρά από κρίσιμα ερωτήματα: Πρέπει τρόφιμα που περιέχουν συντηρητικά και τεχνητές χρωστικές ουσίες να φέρουν επιγραφές προειδοποίησης για τις κρίσιμες ιδιότητες των πωλούμενων τροφίμων; Πρέπει μερικά συντηρητικά να απαγορεύονται ολοσχερώς; Πρέπει τα σχολικά κυλικεία και οι καφετέριες να απομακρύνουν τις τροφές με πρόσθετα;
Ελλειψη προσοχής

Διαβάστε εδώ στην παρακάτω έρευνα τι προκαλούν στα παιδιά τα πρόσθετα και οι χρωστικές των τροφίμων.